【実録】キューバ旅行の食事はまずい？ハバナで出会った救世主と「食の攻略法」を伝授！

「キューバ旅行、楽しみだけどご飯が不安…」
そんな声をよく耳にします。結論から言うと、キューバの食事に対する僕の正直な感想はこれです。

「期待しすぎは禁物。でも、攻略法を知れば心折れずに楽しめる！」

グルメ目的で訪れると少しガッカリするかもしれませんが、それもまた社会主義国キューバのリアル。今回は、実際にハバナを旅して分かった食の現実と、僕を救ってくれた最強の日本食レストランについて、友達に話すように詳しくシェアします！

①キューバのご飯はなぜ「クオリティが低め」と言われるのか？

ハバナに到着して最初に入ったローカルレストラン。運ばれてきたのは、山盛りのライス、黒豆の煮込み、そしてシンプルな塩焼きの肉でした。見た目は素朴で美味しそうなのですが、一口食べて衝撃を受けました。

「……味が、驚くほど単調だ。」

スパイスの香りが広がるわけでもなく、出汁の旨味があるわけでもない。ただ、淡々とした塩味。食べ進めるうちに、それは食事というより「エネルギー摂取という名の作業」に変わっていきました。

なぜここまでシンプルなのか？それにはキューバ特有の事情があります。

キューバの食事がシンプルな3つの理由

• 食材・調味料の圧倒的な不足：輸入品が制限されているため、スパイスやソースの種類が極端に少ない。
• 「米・豆・肉」のルーティン：基本メニューが固定されており、どこへ行っても同じ味に出会うことになる。
• 社会主義の背景：競争原理が働きにくいため、レストランごとの「味の追求」が日本ほど一般的ではない。

でも、これを「不味い」と切り捨てるのはもったいない！「限られた物資の中で工夫して生きる人々の日常」を食べていると思うと、一気に興味深い体験に変わるんです。

②限界の先にあった救世主！日本食レストラン「サヤ（SAYA）」

とはいえ、人間には限界があります。数日間、単調な塩味と向き合い続けた僕の心は、ボロボロに乾ききっていました。そんな時に見つけたのが、ハバナにある日本食レストラン「サヤ（SAYA）」でした。

「海外の日本食なんて、どうせなんちゃってでしょ？」
半分疑いながらカツ丼を一口。その瞬間、脳内に革命が起きました。

「これだよ、これ！これこそが僕の求めていた味だ！！！！」

口いっぱいに広がる「出汁」の旨味。醤油の香ばしさ。ふっくらとしたお米。失われていた「食の喜び」が、全身に染み渡っていくのが分かりました。気づいた時には、一言も発さず夢中で完食。海外でこれほどまでのクオリティを再現していることに、ただただ脱帽です。

「サヤ」をおすすめする理由

• 安定した旨味：カツ丼、定食、どれを頼んでも「日本の味」に再会できる。
• 食の拠点になる：ハバナ滞在中、ここがあるという安心感だけで旅のハードルがグッと下がる。
• 心のデトックス：味の単調さに疲れた胃袋をリセットするのに最適。

③キューバ旅行の食事で失敗しないための「5つの鉄則」

キューバを100%楽しむためには、食事を「攻略」するマインドが重要です。これから行く皆さんに、僕が身をもって学んだ鉄則を伝授します。

1. グルメへの期待値を「0」に設定する：最初からハードルを下げておけば、少し美味しいものに出会っただけで感動できます。
2. “逃げ場”を確保しておく：前述した「サヤ」のような、確実に美味しいお店をあらかじめリストアップしておきましょう。
3. 同じメニューが続く覚悟を持つ：「今日は鶏、明日は豚、明後日はまた鶏」のループは日常茶飯事です。
4. 飲み物で満足度を上げる：ご飯がシンプルでも、ビールや本場のモヒート、新鮮なフルーツジュースは格別！飲み物でテンションを上げましょう。
5. 水は必ずミネラルウォーター：これは基本中の基本。お腹を壊すと旅の全てが台無しになります。

④まとめ：攻略の鍵は「ローカルと日本のバランス」

正直、キューバの食事はクセが強いです。でも、その不自由さやシンプルさこそが、キューバという国の輪郭を一番よく表しているようにも感じます。

「ローカル飯で文化を味わい、日本食で胃を休める」

このバランスさえ守れば、キューバ旅行の満足度は間違いなく跳ね上がります。特にハバナでの「サヤ」の存在は、僕にとって旅のインフラと言っても過言ではありませんでした。

これからキューバへ羽ばたく皆さん。ぜひ、この「食の攻略法」をカバンに詰め込んで、刺激的なハバナの街を楽しんできてください！